Con la llegada del verano, del viento, las vacaciones y el sol, en Alemania se busca disfrutar al máximo de las actividades al aire libre. Mitja Lüderwaldt, Director de la sección Oberstufe y del Bachillerato Internacional Bilingüe -GIB-, recuerda que “el verano es la estación de los asados”; y cuenta que, una de las cosas que más se hace a la parrilla son las salchichas. “Es un momento para compartir con los amigos y con la familia”. De hecho, el señor Lüderwaldt explica que cada casa tiene un asador en su patio o balcón, que se convierte en un elemento de diversión entre los meses de junio y agosto cada año.
Hoy, además de salchichas, se asan hamburguesas y carnes de res, cerdo, pollo, y pescados como el salmón y la trucha. “También es muy popular el Halloumi, un queso griego especial para preparar a la parrilla”. Además, para acompañar, vegetales como el calabacín, el pimentón, los tomates o las berenjenas, son favoritos. También se sirven salsas como mostazas caseras y salsas de curry.
Esta preparación es la comida callejera, por excelencia, en Berlín. La salsa va muy bien con la carne o las salchichas a la parrilla.
Lo más típico para degustar el Currywurst es cortar las salchichas en rodajas gruesas y servirlas con la salsa en una bandeja, para compartir, o en un plato individual. Guten Appetit!